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  トップ » カタログ » 実用本各種 » くらし ライフスタイル 料理 » 料理・レシピ » [ 鴨料理大全: 鴨とフォワグラの技法が一冊で学べる ] 旭屋出版MOOK 2004   
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[ 鴨料理大全: 鴨とフォワグラの技法が一冊で学べる ] 旭屋出版MOOK 2004 $14.95
価格: $14.95
状態: C
在庫数: 1
重さ: 0.48 kg
鴨肉はフランス料理の華やかな主演者。鶏肉とは違って、鴨肉には独特の風味がある。「鴨肉とフォワグラの基礎知識」をはじめ、「鴨の殿堂トゥールダルジャン」では世界で一番有名な鴨料理を徹底解説。詳細なレシピを掲載する。

*カバーに一部破れあり,Foxing stains
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